ARROZ CHAUFA

saltado de arroz con verduras
y huevo, langostinos

POLLO CHI JAU KAY

pollo crujiente, salsa chi jau kay,
arroz frito con verduras

ARROZ CON MARISCOS

arroz meloso y mariscos del día al wok, alioli de rocoto y culantro

AJÍ DE GALLINA

crocante papitas cau cau,
queso paria frito y arroz con choclo

ATÚN THAI

salsa de maní, coco y hierba luisa,
arroz frito con mango y pepino

LOMO SALTADO

papas fritas, palta & huevo

CAU CAU DE PULPO Y NAVAJAS

chicharroncitos de pesca del día,
arroz con choclo

MILANESA DE LOMO

crocante sábana de lomo con
fetuccini al pesto

PESCA DEL DÍA LA MEUNIER

pesca del día, salsa meunier, pasas, alcaparras, papas doradas,
espárragos brasa

SPAGUETTI POMODORO

tomates orgánicos confit,
parmesano

PESCADO A LA CHORRILLANA

pesca del día, salsa chorrillana, yuca crocante

RAVIOLES DE QUESO RICOTTA

crema ligera de albahaca,
tomates orgánicos, castañas

SALMÓN “BLACK BUTTER”

salmón grillado a la mantequilla negra y alcaparras, palta,
crocantes papas reventadas

PESCA DEL DÍA ENTERA

según la pesca
meunier, sudado o frita

PAELLA DE CRUSTÁCEOS

salame ibérico, alioli de tinta