F
ARROZ CHAUFA
saltado de arroz con verduras
y huevo, langostinos
y huevo, langostinos
POLLO CHI JAU KAY
pollo crujiente, salsa chi jau kay,
arroz frito con verduras
arroz frito con verduras
ARROZ CON MARISCOS
arroz meloso y mariscos del día al wok, alioli de rocoto y culantro
AJÍ DE GALLINA
crocante papitas cau cau,
queso paria frito y arroz con choclo
queso paria frito y arroz con choclo
ATÚN THAI
salsa de maní, coco y hierba luisa,
arroz frito con mango y pepino
arroz frito con mango y pepino
LOMO SALTADO
papas fritas, palta & huevo
CAU CAU DE PULPO Y NAVAJAS
chicharroncitos de pesca del día,
arroz con choclo
arroz con choclo
MILANESA DE LOMO
crocante sábana de lomo con
fetuccini al pesto
fetuccini al pesto
PESCA DEL DÍA LA MEUNIER
pesca del día, salsa meunier, pasas, alcaparras, papas doradas,
espárragos brasa
espárragos brasa
SPAGUETTI POMODORO
tomates orgánicos confit,
parmesano
parmesano
PESCADO A LA CHORRILLANA
pesca del día, salsa chorrillana, yuca crocante
RAVIOLES DE QUESO RICOTTA
crema ligera de albahaca,
tomates orgánicos, castañas
tomates orgánicos, castañas
SALMÓN “BLACK BUTTER”
salmón grillado a la mantequilla negra y alcaparras, palta,
crocantes papas reventadas
crocantes papas reventadas
PESCA DEL DÍA ENTERA
según la pesca
meunier, sudado o frita
meunier, sudado o frita
PAELLA DE CRUSTÁCEOS
salame ibérico, alioli de tinta
